Vad ca nu vi s-au cicatrizat ranile, desi au trecut 3 luni pline. V-am spus frumos atunci, v-am raspuns amabil si la cele doua email-uri ulterioare, v-am oferit o tratatie decenta la mesajele sms, mi-am pastrat cumpatul si cand ati continuat cu comentarii fara rost pe Facebook – pe care nu inteleg de ce le-ati sters cand v-am raspuns, nu asta urmareati, adica o noua explicatie? – si o voi face si aici plin de respect si cu o adanca reverenta, cu speranta ca pana la urma va arat lumina :

- v-am spus ca putem hrani deodata 60 de persoane pentru ca am intalnit persoane care ametesc de la cifre prea mari si nu stiam cum reactionati daca va spuneam 100 sau 120, luati-o ca pe o grija suplimentara a noastra fata de clienti;

- cifrele sunt reale, conditia este sa mancati ce avem gata pregatit sau ce putem prepara in cateva minute, ori Dvs. ati refuzat cartofi piure, iahnie de fasole, orez si varza calita drept garnitura si prajelile din carne, cascavalul pane sau sarmalele si ati insistat pentru cartofi prajiti cu ciuperci sote. Stiu ca veti fi socat, dar mai devreme de 20 de minute nu poate onora nimeni o comanda de cartofi prajiti DECAT daca sunt congelati sau prajiti dinainte si apoi reincalziti, curatatul, spalatul, feliatul si apoi prajitul nu pot fi facute sub timpul de mai sus. Hai, 18 minute, fie de la mine!

- sunt sigur ca ati observat ca sotia Dvs. si mezinul au mancat ciorba in intervalul mentionat de Dvs., ciorba pe care am servit-o in cel mult 7 minute, ori Dvs. ati refuzat-o pe motiv de neincredere ca este facuta fara carne;

- cele 3 portii de mamaliga cu branza si smantana solicitate ulterior vi le-am servit in acelasi interval de 40 de minute (iau de bun cronometrajul Dvs. riguros, in perioada aceea metronomul nostru era cazut), stiu precis ca ati fost intrebati daca sa va punem portiile pe masa sau sa asteptam pana mancati felul principal iar replica Dvs. cum ca trebuie sa asteptati iar 40 de minute ca noi dam portiile altora a fost de mare si cuprinzatoare inteligenta;

- cei care au venit dupa Dvs. au fost serviti cu ce aveam gata pregatit. Sau trebuiau sa va astepte smeriti sa va terminati cina?

- asa cum v-am raspuns la email pentru rezervare, va raspundeam si daca spuneati ca doriti sa mancati in seara cu pricina la noi si stabileam meniul dinainte, aveati numarul de telefon… oare de ce nu v-ati facut viata mai usoara? Chiar credeati ca avem pregatite toate bucatele din lume?

Va repet ce v-am transmis si in privat, si pe Facebook : daca ne-ati intrebat ce avem pregatit, noi v-am raspuns, iar ce ati comandat Dvs. nu era prin ce v-am oferit. Daca ati cerut altceva DECAT era pregatit in acel moment, nu este firesc ca altcevaul sa nu fie gata de pus in farfurie si sa trebuiasca gatit??

Cred cu tarie – ati apreciat-o si Dvs. in cele 40 de minute, cea de prune la 60 de grade – ca ar fi bine sa va mai alinati suferinta, sunt, totusi, 3 luni scurse de atunci, si sa va concentrati pe cele 4 zile in care ati mancat de doua ori pe zi la noi si la sfarsit toti patru ne-ati aplaudat in picioare bucatarul.

Pentru doritori :

Am fost cu un grup de 18 copii de 9-11 ani in tabara la pensiunea Dora pentru o saptamana si am optat pentru varianta cu doi insotitori ai gazdelor.Acestia au avut un program permanent cu copiii – inviorare dimineata, stabilirea programului, instructiuni pentru aranjarea echipamentului, cand am fost pe trasee au avut tot timpul observatii de facut despre mersul pe munte, orientare, erori care de fac cel mai frecvent in tura, in cabana copiii au fost antrenati permanent in jocuri despre care, spre jena mea, nici nu am auzit pana acum, au petrecut o zi intreaga in padure cu jocuri de orientare cu harti si busole, am avut doua zile de escalada pe valea Rausor, iar proiectiile seara despre Retezat au fost absolut fascinante! Trebuie sa mentionez ca insotitorii nostri erau rangeri din Retezat, salvatori si ghizi montani, si s-au facut indragiti de copii ceva de speriat dupa primele 20 de minute,
Regretul ramane ca nu am avut incredere sa mergem sa facem o tabara de corturi la lacul Bucura, am crezut ca sunt totusi prea mici copiii si cred ca am gresit, ar fi fost sigur o experienta nemaipomenita. Si as mai mentiona la regrete si faptul ca parcul de aventura de la Salvamont nu a fost finalizat in totalitate si nu ne-am putut bucura decat de doua trasee prin brazi si de tiroliana.
Mancarea a fost exceptionala, am facut pe inocenta si am stat foarte mult in bucatarie primele doua zile ca sa vad cum se gateste (doamnei Simona, bucatareasa, ii plac povestile ceva de speriat, chiar mai mult decat mie) si va asigur ca totul este pregatit proaspat in bucatarie, nu exista plicuri, cuburi, mancare congelata sau orice alte elemente care au doar vagi legaturi cu alimentatia. Despre cat de gustoase sunt felurile de mancare este inutil sa mai pomenesc, au facut-o destui inaintea mea si consider ca este un sablon al pensiunii, eu pot doar sa intaresc – excelente! Martori imi sunt 5 parinti de copii mofturosi grozav la mancare care au cascat ochii mari in gara cand ne-am intors si si-au primit copiii inapoi rotunjori. Exceptand meniul de dimineata care nu prea poate fi variat (am primit platouri reci cu branzeturi si oua fierte, cremwursti din piept de pui, oua ochiuri sau omleta cu sunca si cascaval, langa care aveam unt, dulceata, icre de peste sau salata de vinete, plus lapte si ceai din plin), in fiecare zi am servit alt meniu la masa de seara plus desert. Iar fructele au fost la discretia noastra.
Pentru organizatori de excursii si tabere care doresc mai multe informatii : ma puteti contacta pentru detalii, dar va asigur ca lucrurile s-au intamplat mult peste ce am primit in oferta scrisa sau verbala.

Va multumim si va dorim mult noroc!
Crina Grumezea